Odborné učiliště Brno, p. o., Lomená 44

Práce ve stravování

Práce ve stravování

Baví tě gastronomie? Vyuč se u nás!

Kód oboru: 65-51-E/02

Doba studia: 2 roky

Závěrečná zkouška: výuční list

Zvládneš přípravu vybraných druhů pokrmů české kuchyně, teplé a studené kuchyně, jednoduché moučníky a nápoje. Naučíš se připravovat pokrmy pro rychlé občerstvení.
Nebude ti dělat problémy ovládat technická a technologická zařízení, čistit inventář v gastronomickém provozu a dodržovat hygienické předpisy v gastronomii.
V průběhu studia budeš mít možnost obsluhovat hosty jednoduchou obsluhou.
Budeš mít za úkol doplňovat pokrmy a nápoje při bufetovém uspořádání, sklízet použitý inventář.
Další výhody: odborná praxe v kvalitních provozech, po vyučení uplatnění v zařízeních poskytujících stravovací služby.